Работа и карьера

Как организовать пивной ресторан? О концептуальных «изюминках»

Правда, при организации пивного бизнеса хочется создать нечто «этакое». Сие не только творческая реализация грандиозной идеи, но и прямой способ привлечения постоянных клиентов. Чаще просто-напросто концепция основывается на национальной теме.

Так, грамотная концепция должна прослеживаться нет слов всем, начиная от названия ресторана, оформления интерьера, униформы официантов и заканчивая оформлением каталог и дизайном салфеток. Все должно относить посетителя к родине продаваемого пива. Пусть единица расслабится, отрешится от суровой российской действительности и ощутит истинную атмосферу старой Праги иначе говоря Рейкьявика, Мюнхена или Цюриха, Копенгагена или Лондона. Иногда встречаются достаточно специфические концепции, поражающие посетителей своей необычностью.

Традиционно тож уникально?

У каждого посетителя пивного ресторана свои собственные вкусы и предпочтения. Так, кому-так уютно сидеть за тяжелым неотесанным столом, тягать громоздкую кружку толстого стекла и с особым смаком брякать кулаком по дубовой поверхности, требуя к себе брутального вида официанта. Кому-ведь ближе классика и изящество, воздушный интерьер и бокалы на тонкой ножке. А кому-в таком случае хочется оказаться в средневековом замке среди горящих свечей или в охотничьем бивуаке, для корабле или в сельском доме образца IX века.

Традиционно

Существует множество различных концепций создания интерьера пивного ресторана, что ни говори есть одна объединяющая их особенность — стремление подчеркнуть уют и забацать располагающую обстановку.

Цветовая гамма пивных заведений, как правило, теплая, охристая с подчеркнутой структурой дерева. Если бы предполагается продавать большой выбор пива, то барную стойку следует увеличить, так чтобы вместить пивную колонну.

Как и в любом другом ресторане, в пивных заведениях обязательно годится создать зоны с усиленной вентиляцией для курящих.

Выделим несколько форматов интерьеров, преобладающих в пивных заведениях: полевой (средневековый), морской, классический (элитный), сельский, рок-клуб и спортивный. Также отдельным пунктом только и остается обозначить формат собственной пивоварни в ресторане.

Для морского дизайна характерны тяжелые столы с искусственно состаренного дерева, соответствующие предметы декора — якоря, макеты кораблей, картины с морскими сюжетами, деревянные бочонки.

Объединение большому счету, объемные столы соответствуют подавляющему числу разновидностей интерьеров пивных заведений, по (по грибы) исключением, пожалуй, классики. В элитных ресторанах, где предполагается дегустация дорогого пива, достаточно уместна изысканная мебель, изящные фужеры. Ведь и посуда является неотъемлемой частью концепции и должна служить подспорьем раскрытию дизайнерской задумки.

Интерьер в сельском стиле создается с использованием предметов, навевающих имидж деревни — мельница, деревянные заборчики, телега, этнический стиль формы персонала.

Во всех отношениях известно, что футбол и пиво — вещи неделимые. Поэтому беспроигрышным маркетинговым ходом является характер в баре плазменных телевизоров с большой диагональю. В период спортивных матчей поток посетителей вы будет обеспечен. Здесь необходимо учесть и удобство сидений. К примеру, на деревянных лавках посетителям хорэ не слишком удобно наслаждаться просмотром, а вот комфортные кожаные диваны придутся равно как раз кстати.

Неотъемлемой частью пивного ресторана является музыкальное сопровождение. Большой популярностью пользуются рок-музыка. Ant. фортуна-клубы. Здесь собираются байкеры и любители тяжелой музыки.

Уникально

Разумеется, уникальная снасти — это воплощение безумной идеи организатора бизнеса. Это не легко маркетинговый ход, это пиво плюс эмоции в подарок.

Так, многих может впечатлить сбруя сварочного цеха, метрополитена, пивного завода, читального зала, министерства советского образца, корабля может ли быть логова пиратов. При выборе уникальной концепции необходимо быть осторожным: выбранная тематика может «приставки не- пойти», так как будет ориентирована не на тот рынок и аудиторию, которая чаще общей сложности появляется в месте локации пивного ресторана. Будет правильно, если концепция будет разрабатываться в соответствии с местоположением выбранного помещения.

Перфоманс в ассоциации

Чтобы спешащий посетитель сразу определил, что ваше заведение — в частности пивной ресторан, иногда необходимо сыграть на ассоциации. С чем обычно ассоциируется идеальная снасти для употребления пива?

Теплые пастельные тона, приглушенный свет, тяжелая мебель, большое объем деревянного декора, пивные бочки. Добродушный толстяк-хозяин, и улыбчивые официантки с подносом массивных кружек в руках. Куча весело проводящих время людей в зале. Именно так себе представляют идеальную обстановку, подходящую перед любое пивное заведение российские люди. Если у вас нет какой-то уникальной идеи с целью оформления пивного ресторана, то можно просто сыграть на ассоциации, и успех обеспечен.

Проектирование пивного ресторана — это ваша визитная карточка. Поэтому для выполнения ваших дизайнерских задумок обращайтесь к профессионалу. Как он поможет избежать традиционных ошибок. Здесь учитывается не только сама идея, но и психология посетителя, которую профессиональный дизайнер интерьеров просто обязан знать!

Что организовать пивной ресторан? О концептуальных «изюминках» — все о работе, бизнесе и карьере на BTWNews.ru

Рекомендации объединение поиску работы в различных сферах деятельности. Практические советы по трудоустройству, включая тематические антикризисные. Мозаика построения взаимоотношений между работодателем и сотрудниками. Тонкости психологии общения на собеседованиях, деловых переговорах и прочее. Обзоры всевозможных способов дохода. Подборка алгоритмов сообразно эффективной реализации любого вида товара. Секреты быстрого продвижения по карьерной лестнице. Полезные эмпирика о маркетинге и менеджменте.

Поделитесь ссылкой и ваши братва узнают, что вы знаете ответы на все вопросы. Спасибо ツ

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close