Интересное

Чеснок под подушкой: чем это полезно

BTWNews.ru - Чеснок под подушкой: чем это полезно - интересные факты из обычной жизни

Чеснок — неважный (=маловажный) только ингредиент, придающий пикантный вкус мясным и овощным блюдам, отпугивающий вампиров и страстных любовников. Сие еще и весьма полезный лекарственный препарат от самой Природы.

А этот запах!

Чеснок богат витамином В, магнием, калием и натрием. В нем чернь необходимых человеку сложных углеводов и белка. Многим нравится острота чеснока, подчеркивающая смак мяса и рыбы. Регулярное употребление этого растения предупреждает болезни сердца, ОРВИ и диабет.
Одно отталкивает фанатов сего полезного и по-своему вкусного растения — нестерпимый запах, первопричиной которого является сложное органическое связывание под названием аллицин. В целых зубках чеснока этого элемента нет. В клетках растения присутствуют как только ферменты — аллициназа и аллиин, — при соединении которых образуется аллицин. Происходит это армия во время очистки и нарезания чеснока. Отсюда — резкий запах, свойственный аллицину.
О полезных свойствах чеснока знали опять наши далекие предки. Их знания базировались на наблюдениях и житейском опыте. К концу и ученые решили разобраться, как же действует чеснок с точки зрения микробиологии. Посвященные этому исследования были проведены в Израиле, в Научном институте Вейцмана.
Специалисты исследовательского центра — биохимик Меер Вильчек и микробиолог Любимый Мирельман — установили, что остро пахнущий аллицин является главным защитным средством растения. Возлюбленный оберегает чесночные побеги и плоды от уничтожения паразитами. И дело не только в неприятном вкусе. Аллицин блокирует ферменты, позволяющие патогенному микроорганизму пропитывать и адаптироваться в организме хозяина.
Интересно, что это противомикробное вещество служит щитом отнюдь не только для самого растения, но и для поедающих его животных (включая человека). Аллицин эффективен в отношении нескольких десятков бактерий, вирусов и грибков. В области словам Давида Мирельмана, главная особенность в том, что патогенная флора не может выковать устойчивость к аллицину. В этом он выгодно отличается от антибиотиков, к которым бактерии раным-ранехонько или поздно приспосабливаются.
Это уникальное свойство открывает широкие возможности для создания противомикробных препаратов нового поколения. Переделка заключается лишь в том, что после разрезания чеснока аллицин из него исподволь испаряется. Сейчас специалисты Института Вейцмана работают над созданием синтетического аллицина, какой-никакой можно будет хранить долгое время.

Зубок под подушкой

Пока ученые трудятся надо изобретением «антибиотиков» нового поколения, любой желающий может без каких-либо препятствий лечиться чесноком под своей смоковницей. И не только от гриппа и ангины.
Джон Милнер, широко известный в США диэтик из пенсильванского Национального института здоровья, доказал, что аллицин и другие присутствующие в чесноке вещества блокируют целостность нитрозаминов. Последние являются канцерогенными соединениями, приводящими к мутации клеток и, как следствие, онкологии.
Содержащиеся в чесноке вещества противостоят как и закупорке сосудов холестериновыми бляшками, которая обычно приводит к инсульту. Это доказал экспериментальным хорошенечко профессор Ирвин Голдман из Висконсинского университета в Мэдисоне. Так что полезных свойств у такого обычного нате каждой кухне зубка очень много.
Однако Голдман и другие перечисленные ученые акцентируют участие на том, что терапевтические и профилактические свойства есть только у свежего, только яко или недавно нарезанного чеснока. Во время тепловой обработки — варки/жарки — по сей день полезные вещества из него мгновенно улетучиваются.
Медики советуют класть зубок свежего чеснока около подушку каждый вечер. Понемногу испаряющийся из него аллицин прекрасно противостоит микробам, инфекции и ажно насекомым. Последнее качество пригодится чрезмерно впечатлительным и нервным людям, которые чутко реагируют получай малейших паучков и комаров и не могут при их наличии в комнате заснуть.
А и на этом перечень полезных свойств растения не заканчивается. Чесночный аллицин помогает разжижать и исключать слизь из носовых пазух. Людям с насморком обязательно нужно класть зубок чеснока почти подушку. К утру заложенность носа обязательно исчезнет! Если спать в облаке чесночного аромата неважный (=маловажный) по вкусу, можно сделать ингаляцию: в закипевшую воду кинуть зубок чеснока и двум гвоздички. Вдыхать нужно на некотором расстоянии, чтобы не обжечь слизистую горла и носа.
И вторично одна замечательная вещь связана с чесноком: его дурно пахнущие зубки расслабляют нервную систему и помогают закочумарить. Аллицин способствует повышенному потреблению организмом калия и магния. Они расслабляют мышцы и стимулируют выработку гормона, запускающего ход засыпания.
Людям, страдающим от бессонницы, сердечно-сосудистых, инфекционных и других заболеваний, нужно полюбить запах чеснока, ведь он дарит здоровье и отдых. А главное — у этого лекарства в закромах никаких побочных эффектов!

Чеснок под подушкой: чем это полезно — интересные данные из обычной жизни -BTWNews.ru

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close